Ô BEY••••• Food Truck Libanais, résulte d'une envie de longue date. Il vient à vous tous les midis pour vous faire découvrir des spécialités authentiques préparées uniquement avec des produits frais.
La cuisine libanaise est celle du soleil de par son origine méditerranéenne. Très diversifiée, c'est une cuisine très riche en saveurs et haute en couleurs. Elle est le reflet du traditionnel sens de l'hospitalité libanaise.
Elle est composée de mezzé, un ensemble de plats variés, servis généralement le midi ou le soir, comme entrées. Deux des mezzés les plus connus sont le Hommos (purée de pois chiches) et le Taboulé (une salade de persil, menthe, oignons et bourgoul, blé concassé).
Ces mezzés sont suivis d'un des nombreux plats principaux que compte la cuisine libanaise (grillades à base de bœuf, d'agneau ou de poulet, riz aux vermicelles, poulet mariné aux épices…).
De plus, la cuisine libanaise permet de satisfaire les végétariens à travers de nombreux plats et mezzé à base de légumes.
Les assortiments de plats formant le mezzé sont traditionnellement consommés par petites bouchées saisies à l'aide d'un morceau de pain libanais.
Santé et alimentation vont de pair, c'est pourquoi nous vous proposons exclusivement des préparations faites maison à partir d'ingrédients frais.
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